16/4/16

Πασχαλινή Λαμπάδα-Easter candle




Το έθιμο της Πασχαλινής λαμπάδας εχει τις ρίζες του στην αρχαία Εκκλησία.

Κατά τους πρώτους χριστιανικούς χρόνους οι νεοφώτιστοι  βαφτίζονταν το Μεγάλο Σάββατο και κρατούσαν στο χέρι τους μια λαμπάδα που συμβόλιζε το νέο φως του Χριστού που θα φώτιζε πλέον την ψυχή του κάθε νεοφώτιστου.



Η Πασχαλινή λαμπάδα συμβολίζει  επίσης τον ήλιο της Άνοιξης. Η φλόγα από το Άγιο Φως συμβολίζει τη δύναμη της Αγάπης και της Γνώσης και καθώς την προσφέρουμε ο ένας στον άλλον, μεταδίδεται, δυναμώνει κι εξαπλώνεται κάνοντας καλό στον κόσμο. 
Επιπλέον, η λαμπάδα είναι το σύμβολο του φωτός, που έφερε ο Χριστός, νικώντας το θάνατο και κατ’ επέκταση το σκοτάδι με την Ανάστασή του.


Ο κάθε πιστός έχει  πλέον τη δική του λαμπάδα, αν και με το πέρασμα των χρόνων η σύνδεση της λαμπάδας με τη βάπτιση έπαψε να υπάρχει.
Βέβαια, η λαμπάδα παραμένει μια ισχυρή παρουσία τις πασχαλινές ημέρες. Κατέχει ξεχωριστή θέση την ημέρα της Ανάστασης, όταν λίγο πριν τα μεσάνυχτα, όλα τα φώτα της εκκλησίας σβήνουν και πέφτει παντού σκοτάδι. Ο ιερέας ψάλλει το «Δεύτε λάβετε φως», βγαίνει με τη λαμπάδα του αναμμένη μέσα από την Ωραία Πύλη και δίνει το άγιο φως στους πιστούς.


Οι λαμπάδες μας , τα κοκοράκια και οι κοτούλες εφέτος εγιναν με πολύ αγάπη και δόθηκαν στους πελάτες μας.  Εύχομαι να φωτίσουν τις ψυχές όλων.
 Εύχομαι ολόψυχα το Άγιο Φως της Ανάστασης να καταυγάσει τις ψυχές όλων μας και να φέρει ευλογία σε κάθε βήμα μας στο ταξίδι της ζωής.
Καλό Πάσχα και καλή Ανάσταση!

4/4/16

Wedding Liquer



Τον άλλο μήνα έχουμε γάμο. Μαζί με την μπομπονιέρα θα δώσουμε και ένα λικεράκι. Όλο το χειμώνα έφτιαχνα διάφορα λικέρ. Πορτοκάλι, μανταρίνι,λεμόνι, περγαμόντο, κυδώνι, μαστίχα, μέντα, ρόδι.


Ένα δεν μπόρεσα να φτιάξω γιατί δεν ήταν η εποχή του. Όμως σας το συνιστώ ανεπιφύλακτα. Είναι φανταστικό και έχει υπέροχο χρώμα.


Σας δίνω την συνταγή και μόλις βρεθείτε κοντά σε αγρό κοιτάξτε να μαζέψετε πέταλα.

Λικέρ Παπαρούνας

Υλικά

50 γρ. πέταλα παπαρούνας (είναι ελαφριά και γιαυτό να μαζέψετε πολλά)
Μισό λίτρο κονιάκ άσπρο(στο άσπρο δείχνει πολύ πιο έντονο  το χρώμα της παπαρούνας)
Φλούδες από 2 λεμόνια
Ανθόνερο πορτοκαλιάς ή όποιο ανθόνερο έχετε
500 γρ. ζάχαρη

Εκτέλεση

Ανακατέψτε όλα τα υλικά εκτός από τη ζάχαρη και κλείστε τα αεροστεγώς σε βάζο. Αφήστε τα να λιώσουν μέσα στο βάζο για 10 ημέρες.
Μόλις  περάσουν οι 10 ημέρες, φτιάξτε σιρόπι με 10 cl νερό και την ζάχαρη.
Όταν κρυώσει το σιρόπι, προσθέστε το στα υλικά που έχετε μέσα στο βάζο.  Αφήστε τα έτσι για 20 ημέρες και μετά τα φιλτράρετε και τα βάζετε σε μπουκάλια.


Καλή επιτυχία!!!